
A importância da Contagem Bacteriana Total do Leite em Placa (CBP) e do Diferencial Bacteriano no Monitoramento da Qualidade do Leite Cru
A produção leiteira moderna, orientada por princípios de qualidade e segurança alimentar, exige um controle rigoroso dos parâmetros microbiológicos do leite cru. Dentre os exames